top of page
Search
Oct 13, 20214 min read
El Chile en Nogada, un postre.
Por: Joaquín Fernández Rizo El pasado mes de septiembre fue mes de celebraciones, mes de mi cumpleaños. Pero aparte de mis festejos, los...
Oct 13, 20212 min read
Un paseo por la historia
La tradición culinaria de Baja California va de la mano con su historia y su desarrollo; la vocación turística le obligó a nutrirse de...
Oct 13, 20213 min read
La vida se va como agua,perdón! como el vino
Por: Yaya González (Somelier) La vida se nos va en un parpadeo de ojos. Tenemos que nutrirnos, nutrir no es siempre el comer alimento,...
Sep 14, 20215 min read
Mario Medina/ Embajador de la gastronomía en Rosarito
Por: PSR PSR- ¿Quién es Mario Medina? Este hombre carismático que todos conocemos y estimamos, que siempre tiene el sí a cualquier...
Sep 6, 20212 min read
¡Que se abra el vino y que se abra la vida!
Por: Yaya González – Sommelier Verano del 2021, se abren lugares, plazas de toros, conciertos, vendimias, y ¡claro! botellas de vino a...
Sep 6, 20217 min read
Chef Juan Pablo Ussell Temporada de Chiles en Nogada en Restaurante La Diferencia
Por Claudia López Hernández CL- Juan Pablo muchas gracias por recibirnos en tu restaurante La Diferencia, quien definitivamente es un...
Aug 15, 20212 min read
LOS CHILES EN NOGADA
los mejores de el RESTAURANTE LA DIFERENCIA En México sabemos que desde agosto y hasta finales de septiembre, comienza la temporada de...
Jul 14, 20212 min read
Algunas cosas que debes saber del vino mexicano
Como que México es la más antigua región vinícola en las Américas (450 años). En México ya existían vides antes de que llegaran los...
Jun 12, 20212 min read
El Controvertido Alcohol
Por: Arq. Joaquín Fernández Rizo Hablar del alcohol cuando el tema son las enfermedades del hígado, es como hablar de la soga en casa del...
Jun 1, 20212 min read
La Pandemia, el vino y yo. Mi mejor maridaje.
por: Yaya González Todo comienza un 10 de marzo 2020 tomando el vuelo de la línea Iberia, saliendo de Los Ángeles rumbo a Madrid, España....
Jun 1, 20214 min read
Maridaje Callejero.
por: Arq. Joaquín Fernández Rizo Mi padre me decía que para conocer la cultura de un pueblo, había que visitar sus mercados. Es ahí es...
Jun 1, 20211 min read
RECONOCEN A MARIO MEDINA Y ABIGAIL MENDOZA EN FESTIVAL DEL MOLE OAXACA.
El Chef Mario Medina, presidente de la Asociación de Chefs de Playas de Rosarito, Chef corporativo del grupo restaurantero Estancia, Chef...
Revista Digital
"Hablemos de
lo Bueno"
bottom of page